مقایسه میزان تجمع فلزات سنگین (روی، مس، کادمیوم و سرب) در پوست و عضله میگوی سفید سرتیز (metapenaeusaffinis) و میگوی پاسفید غربی (litopenaeusvannamei)در شمال خلیج فارس

مطالعه حاضر به منظور بررسی مقایسه میزان تجمع فلزات سنگین روی (zn)، مس (cu)، کادمیوم (cd) و سرب (pb) در عضله و پوست میگوی وانامی پرورشی و میگوی سفید سرتیز بومی استان خوزستان در سال 1392 انجام شد. به همین منظور 6 کیلوگرم میگوی سفید از ساحل بحرکان و 6 کیلوگرم میگوی وانامی از سایت دلوار بوشهر تهیه گردید. پس از آماده سازی نمونه ها و هضم آن‏ها با اسید نیتریک غلیظ، فلز روی با استفاده از سیستم شعله و عناصر مس، کادمیوم و سرب با استفاده از کوره گرافیتی دستگاه جذب اتمی اندازه گیری شدند.نتایج نشان دادند تمامی عناصر سنگین در عضله و پوست میگوی سفید بیش‏تر از میگوی وانامی پرورشی بود که تنها در مورد فلز سرب از تفاوت معنی دار آماری برخوردار نبود (05/0p>).همچنین در پوست هر دو گونه تمامی عناصر مورد مطالعه بیش‏تر از عضله تجمع داشتند که به جز سرب، در تمامی عناصر از اختلاف معنی دار آماری برخوردار بودند (05/0p<). مشاهده نتایج حاکی از آن بود کهبیش‏ترین میانگین مربوط به فلز روی در پوست و عضله میگوی سفید (67/15±6/44 و85/12±6/38) و وانامی (66/13±6/40 و52/9±34) میلی گرم بر کیلوگرم وزن خشک و کمترین میزان مربوط به فلز کادمیوم بود. ترتیب میزان تجمع فلزات سنگین در هر دو گونه و در هر دو اندام از الگوی zn> cu>pb> cd پیروی کرد.